Aunque existen muchos alimentos en el mundo, no siempre proporcionan los nutrientes necesarios para mantener una buena salud, ya que el cuerpo necesita diversos compuestos y nutrientes para gozar de mucha vitalidad y aunque todos ellos pueden incorporarse en una dieta normal, es necesario conocer cuáles son los alimentos ricos en proteínas para comer delicioso sin sacrificar los nutrientes.
Sigue leyendo:
Ola de calor: ¿puedo tomar suero oral para mantenerme hidratada durante las altas temperaturas?
¿Cuál es el nutriente necesario para tener un buen sentido del gusto?
Si bien el cuerpo humano necesita de diversos minerales para mantener niveles estables, uno de los más importantes es el Zinc, un micronutriente esencial para el mantenimiento de una buena salud y que es especialmente crucial para el funcionamiento óptimo del sentido del gusto, ya que éste se encuentra en todas las células del cuerpo. Además, este mineral es fundamental para el sistema inmunológico, ya que ayuda a combatir virus y bacterias, participa en la producción de proteínas y ADN, y facilita la cicatrización de heridas.
Fotografía: Freepik.
De la misma forma, distintas expertas señalan que es normal que el sentido del gusto se reduzca con la edad especialmente después de los 60 años. Este cambio puede afectar significativamente la calidad de vida, dado que frecuentemente resulta en una disminución del apetito y en una nutrición deficiente; aunque es recomedable acudir con un especialista si notas cambios en la capacidad gustativa, puedes prevenirlo incorporando alimentos ricos en Zinc.
¿Cuáles son los alimentos ricos en Zinc?
Los alimentos ricos en zinc son variados y pueden incluirse fácilmente en una dieta equilibrada. Aquí te dejo una lista de algunas excelentes fuentes de zinc:
- Carnes rojas y de ave: la carne de res, cordero, cerdo y pollo contienen cantidades significativas de zinc, especialmente en cortes magros y partes como el lomo o las pechugas.
- Mariscos: el cangrejo y las ostras son particularmente ricos en zinc. De hecho, las ostras son uno de los alimentos más ricos en este mineral.
- Legumbres: frijoles, lentejas y garbanzos son buenas opciones para vegetarianos y veganos. Es importante notar que el zinc de las legumbres no se absorbe tan fácilmente como el de las fuentes animales debido a los fitatos, que inhiben la absorción, pero el remojo previo puede ayudar a reducir estos efectos.
Fotografía: Freepik.
- Frutos secos y semillas: semillas de calabaza, semillas de cáñamo, nueces de Brasil y almendras contienen buenas cantidades de zinc.
- Lácteos: los productos lácteos como el queso y la leche también son fuentes importantes de zinc, además de proporcionar calcio y otras vitaminas y minerales.
- Huevos: aportan una cantidad decente de zinc y son una fuente fácil de incorporar en diferentes comidas.
- Cereales integrales: opciones como el arroz integral, la quinua y los copos de avena pueden contribuir a la ingesta de zinc.
- Alimentos fortificados: algunos cereales para desayuno y otros productos están fortificados con zinc, lo que puede ser una fuente útil para algunos dietas específicas.
¿Cuáles son los beneficios de incluir alimentos ricos en zinc en la dieta diaria?
Incluir alimentos ricos en zinc en la dieta diaria ofrece múltiples beneficios para la salud, dado que el zinc es un mineral esencial para numerosos procesos en el cuerpo. Aquí algunos de los beneficios más destacados:
- Fortalecimiento del sistema inmunológico: el zinc es crucial para el mantenimiento y el desarrollo de células inmunitarias naturales y células mediadoras de la inmunidad adaptativa. Una ingesta adecuada puede ayudar a reducir la duración y la severidad de resfriados y otras infecciones.
- Cicatrización de heridas: el zinc juega un papel importante en la síntesis de colágeno, promueve la división celular y es esencial para la cicatrización de heridas. Es especialmente útil en la recuperación post-quirúrgica y en el tratamiento de úlceras cutáneas.
- Salud de la piel, el cabello y las uñas: este mineral es vital para mantener la integridad y salud de la piel. Además, ayuda a combatir el acné y favorece el crecimiento saludable del cabello y las uñas.
Fotografía: Freepik.
- Función cognitiva y sensorial: el zinc es importante para la función neurológica y juega un papel en la transmisión de mensajes entre las células nerviosas. También es esencial para el sentido del gusto y del olfato.
- Metabolismo y función digestiva: el zinc ayuda en la descomposición de los carbohidratos, una de las principales fuentes de energía para el cuerpo. También contribuye a la salud digestiva al mantener la estructura de proteínas y ácidos nucleicos.
- Salud reproductiva: en los hombres, el zinc es esencial para la producción de testosterona y la formación y maduración del esperma, mientras que en las mujeres, puede jugar un papel en el ciclo reproductivo y la salud ovárica.
- Prevención del deterioro relacionado con la edad: algunas investigaciones sugieren que el zinc puede ayudar a retardar la progresión de la degeneración macular relacionada con la edad y la pérdida de visión.