El café, una bebida ampliamente consumida en todo el mundo, ha sido objeto de un reciente investigación publicada en The American Journal of Clinical Nutrition que examina su relación con el peso corporal. La investigación se centra en el impacto del café sin azúcar y cómo la adición de ingredientes como el azúcar puede influir en el peso.
¿Tomar café todos los días te puede ayudar a bajar de peso?
Un análisis de tres estudios revela que beber café sin azúcar se asocia con una ligera pérdida de peso a lo largo de cuatro años. Asimismo, este efecto parece atenuarse cuando se añade azúcar al café. La asociación entre el azúcar y el aumento de peso se vuelve más significativa en personas con un índice de masa corporal (IMC) más alto y de menor edad.
En concreto, los investigadores encontraron que una taza de café al día, ya sea descafeinado o regular, estaba vinculada a una pérdida de 0.12 kilogramos de peso durante cuatro años. Es decir, tendrías que tomar cuatro tasas de café al día para bajar medio kilo en cuatro años. Es poco, pero el estudio demuestra que tomar café sin azúcar adelgaza.
Por otro lado, agregar una cucharadita de azúcar al día se asociaba con un aumento de peso de 0.09 kilogramos en el mismo período. Es importante destacar que estos cambios son modestos y varían según la cantidad de azúcar añadida.
Las limitaciones del estudio
A pesar de estos hallazgos, se deben tener en cuenta ciertas limitaciones del estudio. Los datos provienen principalmente de individuos de raza blanca, lo que puede limitar la generalización de los resultados. Además, los datos se basan en autorreportes, que pueden no ser completamente precisos. El estudio tampoco considera el impacto de otros aditivos como crema o sustitutos de la leche.
A pesar de estas limitaciones, los resultados abren la puerta a futuras investigaciones que aborden de manera más completa el papel del café en la gestión del peso y su relación con otros factores, como la cafeína y edulcorantes artificiales.
En última instancia, este estudio plantea preguntas importantes sobre la salud y el consumo de café. Los expertos coinciden en que el café puede ofrecer ciertos beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y la diabetes tipo 2, pero también puede tener efectos negativos, como dificultades para conciliar el sueño y problemas digestivos.
La moderación y la elección de ingredientes para endulzar el café siguen siendo clave para garantizar que esta bebida no tenga un impacto negativo en la salud a largo plazo. La investigación sobre los beneficios y riesgos del café continúa, y es esencial consultar a profesionales de la salud para obtener orientación sobre su consumo.