wasabi

MADRID, (EUROPA PRESS) - Un estudio reciente descubrió que el wasabi, una especia tradicional japonesa y condimento popular para el sushi, puede ser beneficioso para mejorar la memoria y las capacidades cognitivas de las personas mayores. La investigación, realizada conjuntamente por el fabricante japonés de alimentos Kinjirushi y la Universidad de Tohoku, se ha centrado en un tipo de aceite de mostaza llamado hexarafano, que se encuentra en pequeñas cantidades en las raíces y rizomas de la planta, según ha informado la agencia Kiodo.Noticias RelacionadasLa investigación analizó si el compuesto, que ya se sabe que tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios…