sustentabilidad

[ad_1] Para millones de personas en todo México, fin de año es sinónimo de grandes banquetes, y uno de esos platos que se repiten prácticamente en todo el territorio es el bacalao a la vizcaína. Este pez, cuyo hábitat está en las gélidas aguas del norte del planeta, es uno de los favoritos en las cocinas de todo el mundo debido a su sabor único y versatilidad. No por nada se dice que en Portugal hay 365 maneras de prepararlo. Sin embargo, en México es casi tan tradicional su uso en las mesas navideñas como la venta de otras especies…