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Ya sea en quesadillas, sopas o pastas, el queso Oaxaca se tiene que hacer presente. No es por nada que el pasado 26 de febrero fue elegido como uno de los mejores quesos del mundo, de acuerdo World of Statistics, empresa dedicada a compartir datos y estadísticas de varios temas, incluyendo la comida. Se elabora en Oaxaca, como su nombre lo delata y, según datos históricos que comparte Top Adventure, su origen data en 1885 y surgió en la población de Reyes Etla. Como el quesillo o queso de hebra está en auge por su sabor y textura, ahora hay otro dato que deberías…
