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May
Los picos de glucosa, también conocidos como picos de azúcar en la sangre o hiperglucemia, ocurren cuando los niveles de glucosa en la sangre suben rápidamente después de comer alimentos altos en carbohidratos. Este aumento, puede ser mayor en personas con diabetes o resistencia a la insulina, ya que su cuerpo tiene dificultades para regular los niveles de azúcar en la sangre. Sin embargo, evitar los picos de glucosa es posible, pues de acuerdo con el libro "La revolución de la glucosa" de Jessie Inchauspé, bioquímica e investigadora, existen diversas formas de lograr que tu cuerpo no tenga que pasar por este…
