fermentación

¿Sabías que existen bacterias buenas que pueden ser sumamente benéficas para nosotros? Y me refiero a los búlgaros de leche. Antes de que pongas cara de repulsión, déjame contarte por qué son tan buenos estos microorganismos y cómo puedes usarlos a tu favor. Te aseguro que una vez que los agregues a tu dieta no los querrás dejar jamás. Los búlgaros de leche son un probiótico natural que surge de la mezcla simbiótica de bacterias como Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus y Bifidobacterium, y levaduras como Saccharomyces, Kluyveromyces y Candida. Tienen forma de gránulos blancos o amarillos, con una apariencia similar a la coliflor, cuya principal…