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Jan
El próximo 2 de febrero se celebrará el Día de la Candelaria, fecha en la que se acostumbra a comer tamales, sobre todo quienes partieron la rosca y les salió el famoso muñequito. Sin embargo, no es la única oportunidad de probarlos, considerado como un manjar para muchos, este alimento se vende casi todos los días como desayuno. Los tamales son un platillo derivado del maíz que data desde la época prehispánica y cuyo significado de la palabra en náhuatl significa "envuelto", ya que suele cocerse dentro de una hoja de maíz o plátano para los oaxaqueños. Existe una diversidad…