09
Feb
Entre los numerosos platillos de los que se compone el banquete tradicional del Año Nuevo Chino, los diversos bocadillos que componen el concepto dim sum, que se traduce como “cercano al corazón”, son únicos. Creados para comerse de un solo bocado, incluyen delicias fritas, al vapor, hervidas o elaboradas con una mezcla de las tres técnicas de cocción. Sin embargo, hay una cuyo significado es aún más especial: se trata de los dumplings. Sigue leyendo: ¿Quieres vivir muchos años? Este es el alimento que no debe faltar durante el Año Nuevo Chino ¡Pequeños lingotes de oro! Estos bocadillos son sinónimo…