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La Dieta de la Milpa es un sistema de alimentación basado en las cosechas de la milpa en México y tiene su base en el frijol, el maíz, la calabaza y el chile. Como producto derivado del maíz, las tortillas están incluidas en la Dieta de la Milpa, pensada especialmente para la población mexicana. Las tortillas de maíz no faltan en las mesas mexicanas Las tortillas de maíz tiene su origen en la cultura mesoamericana de México, y desde entonces forman parte de la dieta de los mexicanos. Sería imposible concebir nuestra mesa sin este delicioso alimento que ha transpado…
