Uno de los acompañamientos que no pueden faltar en la mesa de un mexicano es una buena salsa y y más aquella que se prepara con ingredientes frescos que combinan ya sea con unos buenos tacos o con cualquier antojito mexicano que alimenten el hambre de la familia.
En redes sociales y plataformas en internet especializadas en recetas de cocina existen diversas maneras de preparar una buena salsa cuyo ingrediente principal sea el chile morita, así como también se debe de implementar el uso de otros productos como cilantro, cebolla y especies que en conjunto ofrecen un sabor perfecto, tal y como sugieren desde la cuenta en TikTok @comecomosars.
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¿Cuál es la mejor receta para preparar salsa de chile morita?
Lo primero que se debe hacer al comenzar la receta es poner a tatemar los tomatillos, la cebolla y los dientes de ajo, mientras que en otro sartén se dora el chile morita con aceite. Ya con los ingredientes listos se llevan a la licuadora junto con un tomate rojo, cilantro, miel y las especies.
- 10 tomatillos
- Media cebolla morada
- 3 dientes de ajo
- 8 chiles morita
- 1 tomate rojo
- Cilantro al gusto
- 1 taza de caldo de pollo
- Miel de abeja al gusto
- Sal
- Pimienta
Al terminar de licuar todos los ingredientes, estos deberán llevarse a hervir en una olla a fuego lento para que se integren todos los sabores, al cabo de pocos minutos estará lista para disfrutarse con todos los platillos que se cocinen y quien lo desee lo puede refrigerar o añadir ese toque personal para que sea única cada preparación.
¿Cuáles son los beneficios de consumir chile y salsa?
Los chiles son una buena fuente de vitaminas A, C, y E, así como minerales como el potasio y el magnesio, de igual manera también de antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular por lo que se puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas, por lo que consumir salsa siempre será una buena opción, siempre y cuando no existan enfermedades como la gastritis.
- Mejora del metabolismo: La capsaicina, el compuesto activo en los chiles, puede aumentar el metabolismo y ayudar en la quema de calorías, lo cual puede ser beneficioso para la pérdida de peso.
- Propiedades antiinflamatorias: La capsaicina tiene efectos antiinflamatorios, lo cual puede ser útil para reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar condiciones inflamatorias.
- Estimulante digestivo: El consumo de chile puede estimular la producción de jugos gástricos y mejorar la digestión.
- Refuerzo del sistema inmunológico: La alta concentración de vitamina C en los chiles ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.