Cuando se trata de buscar botanas, podemos encontrar muchas marcas que son deliciosas, pero que a la larga terminan por dañar gravemente nuestra salud. Es por ello que cada vez más personas buscan alternativas saludables y económicas para ayudar a mejorar sus hábitos alimenticios sin sacrificar los snacks, es por ello que las botanas caseras se destacan como una opción ideal y una receta que es perfecta para ello son las deliciosas chips de pepino.
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¿Cómo preparar chips de pepino sin usar horno?
Estos snacks de pepino son una alternativa saludable y sencilla de preparar, ideales para satisfacer antojos sin descuidar la alimentación. Además, requieren tan solo tres ingredientes y ni siquiera es necesario usar el horno, lo que las convierte en una opción práctica para cualquier ocasión y si tú también sientes curiosidad al saber cómo se puede trasnformar esta verdura en una botana, aquí te dejo la sencilla receta.
Fotografía: Freepik.
Ingredientes para convertir el pepino en una botana deliciosa:
- Un pepino y medio.
- Una cucharadita de vinagre de manzana
- Un cuarto de cucharadita de sal marina o la sal de tu preferencia
Preparación de las chips de pepino
- Lava bien los pepinos bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad y pélalos completamente para obtener una textura más suave en las chips.
- Con un cuchillo afilado, corta los pepinos en rodajas finas y uniformes. Puedes utilizar un cortador de fruta para obtener un grosor uniforme si lo prefieres.
- En un recipiente mediano, vierte una cucharadita de vinagre de manzana, que le agregará un sutil toque de acidez y realzará el sabor de los pepinos.
- Después, agrega un cuarto de cucharadita de sal marina o la cantidad de sal de tu preferencia; ésta ayudará a realzar los sabores naturales del pepino y también ayudará a deshidratarlos durante la cocción.
- Coloca las rodajas de pepino en el recipiente con la marinada de vinagre y sal. Asegúrate de que todas las rodajas de pepino estén completamente cubiertas con la marinada.
- Cubre el recipiente con papel film o una tapa y deja reposar los pepinos en la marinada en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Este tiempo permitirá que los pepinos absorban los sabores del vinagre y la sal, así como que se ablanden ligeramente.
- Coloca las rodajas de pepino entre dos hojas de papel absorbente en un plato apto para microondas y cocina a temperatura baja en intervalos cortos de tiempo hasta que las rodajas estén secas y crujientes.
Si lo deseas, puedes agregar hierbas secas o especias a la marinada para darle un toque extra de sabor a tus chips de pepino, puedes elegir entre pimienta negra molida, chile en polvo, o una mezcla de tus hierbas favoritas. Estas chips de pepino son el acompañamiento perfecto para cualquier ocasión, ya sea como un snack saludable entre comidas o como guarnición para tus platos favoritos.
Fotografía: Freepik.
¿Cuáles son las ventajas de consumir pepino regularmente?
- Hidratación: el pepino está compuesto principalmente por agua (alrededor del 95%), lo que lo convierte en una excelente opción para mantenerse hidratado, especialmente durante los días calurosos o después de hacer ejercicio.
- Bajo en calorías: es un alimento de bajo contenido calórico, lo que lo convierte en una excelente opción para incluir en dietas de control de peso. Una porción de pepino proporciona saciedad sin agregar una gran cantidad de calorías, lo que puede ayudar a mantener un balance calórico adecuado.
- Rico en nutrientes: a pesar de su bajo contenido calórico, el pepino es rico en varios nutrientes esenciales, incluyendo vitamina K, vitamina C, potasio, magnesio y fibra dietética. Estos nutrientes son importantes para la salud ósea, la función inmunológica, la salud cardiovascular y la digestión saludable.
Fotografía: Freepik.
- Fuente de antioxidantes: el pepino contiene varios antioxidantes, como la vitamina C y los flavonoides, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo. Los antioxidantes pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
- Promueve la salud digestiva: la alta cantidad de agua y fibra en el pepino puede ayudar a mantener la regularidad intestinal y prevenir el estreñimiento. Además, algunos estudios sugieren que ciertos compuestos en el pepino pueden ayudar a mantener un equilibrio saludable de bacterias en el intestino.
- Apoyo a la salud de la piel: contiene sílice, un compuesto que es importante para mantener la salud de la piel, el cabello y las uñas. Además, su contenido de agua y nutrientes puede ayudar a mantener la piel hidratada y favorecer una apariencia saludable.