Las cebollas son una de las plantas más utilizadas en la cocina, pues su imponente sabor sirve como un buen acompañante en distintos platillos, sobre todo en los que involucran a la carne roja, además, puede ser una acompañante perfecto en algunos de la gastronomía mexicana.
Las cebollas no tiene una temporada específica para que se pueda cultivar, pues se da en todo el año, aunque abundan un poco más en los meses de primavera, además su precio suele ser bajo por lo general, sobre todo en países de América y Asia.
Sigue leyendo:
¿Cómo cultivar ajos de manera natural en tu casa?
¿Cómo cultivar una planta chiles en casa? Sencillo truco utilizando un huevo
¿Cómo cultivar cebollas en casa?
Es importante destacar que las cebollas son una de las hortalizas que más fácil se pueden adaptar a cualquier espacio, pero debemos considerar que en el lugar en que vayamos a cultivarla sea uno que cumpla con estas dos características principales: que haya luz solar al menos unas dos horas al día; así como espacio suficiente dentro y fuera de la maceta.
Para poder cultivar las cebollas en casa lo que debes hacer conseguir dos tres retoños de cebolla, mismos que puedes adquirir en cualquier mercado, recaudería o centros especializados de venta de frutas y verduras; y otro cosa que debemos tener es una hoja de sábila.
Cuando tengamos ambas cosas lo que haremos a continuación será separar por la mitad la hoja de sábila, de tal forma que dejemos al descubierto el aloe vera de su interior y que sirva como una “cama” para nuestros brotes de cebollas.
Ahora colocaremos los pequeños brotes sobre la hoja de la sábila, dejando un espacio considerable de al menos el doble del que ocupan por si solos, esto con la intención de las cebollas no se vayan a apretar en el proceso de crecimiento y tengan espacio libre para germinar.
A continuación colocaremos nuestra hoja de sábila y brotes en una maceta cuidando que todo quede totalmente cubierto por tierra, pero que a su vez, no este lejos de la superficie, ya que con esto lograremos que nuestra planta crezca con mayor naturalidad.
Ahora deberemos regar periódicamente, cada tres o cuatro días, nuestra planta con un poco de agua de tal manera que así mantengamos activo el aloe vera de la sábila.
Finalmente, pasados unos cuantos meses, veremos crecer nuestra planta de cebollas, las cuales deberás seguir cuidando y procurando que tengan agua y sol.
¿Qué beneficios tiene la cebolla para la salud?
El sabor de la cebolla suele ser un poco picante si se consume crudo, algo comúnmente en platillos que contengan algún tipo de carne, como pro ejemplo, los tacos, pero suelen tener múltiples beneficios para la salud si se consume con regularidad.
Una de las características principales de la cebolla es su alto contenido en fibra, lo cual favorece que el aparato digestivo trabaje de una mejor manera y que la comida que ingerimos no caiga “pesada” en nuestro organismo, a su vez continúe muy pocas calorías, por lo que es un buen alimento para quienes consideran bajar de peso.
Pese a que puede oler un poco fuerte, la cebolla también ayuda mucho a limpiar los ojos de impurezas como el polvo o la contaminación, esto gracias al efecto que tiene en las personas que “las hace llorar”, por lo que es importante que cuando cortemos cebolla para algún platillo, dejemos que las lágrimas fluyan con naturalidad, pero cuidando de que si nos queremos limpiar los ojos, deberá ser con alguna servilleta o papel, ya que el contacto directo de nuestras manos con los ojos puede provocar una irritabilidad pasajera.
dhfm